Description
Un plat simple et savoureux de hauts de cuisses de poulet mijotés avec des tomates et des oignons, parfait pour un repas familial rapide ou pour congeler en portions.
Ingredients
Scale
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, tranché
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 tomates, en dés
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu mi-vif et faire sauter les oignons jusqu’à légère coloration.
- Faire dorer les hauts de cuisse de poulet, 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter tous les ingrédients dans le poêlon, couvrir et cuire de 15 à 20 minutes.
- Retirer le poulet, le désosser et enlever la peau au besoin, puis couper la viande en lanières.
- Réduire la sauce de tomates et d’oignons de moitié à feu doux.
- Incorporer les morceaux de poulet et bien mélanger.
- Servir immédiatement ou congeler en portions individuelles ou familiales.
- Au moment de servir, réchauffer et ajouter un assaisonnement au choix.
Notes
- Plat pratique à préparer d’avance et à congeler.
- Vous pouvez personnaliser avec différents assaisonnements lors du réchauffage.
- Idéal servi avec du riz, des pâtes ou du pain croûté.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 3 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 95 mg