Peut-on remplacer la crème par une alternative végétale ?

Utilisez de la crème de coco bien froide qui se monte similairement à la crème laitière. Cette alternative végétalienne maintient l'onctuosité tout en respectant les contraintes alimentaires.

Comment éviter que les biscuits se détremper complètement ?

Imbibez rapidement sans insister et utilisez un sirop pas trop liquide. L'objectif reste d'humidifier sans détremper pour conserver la fonction structurelle des biscuits.

Cette charlotte tient-elle bien sa forme au démoulage ?

Respectez le temps de réfrigération minimum et démoulez d'un geste sûr sur un plat de service. La chantilly raffermie assure une bonne tenue structurelle.

Peut-on préparer cette charlotte la veille ?

Idéalement, préparez maximum 24 heures à l'avance pour éviter que les biscuits ramollissent excessivement. La texture optimale se situe entre 3-12 heures après confection.

Comment adapter les quantités pour plus d'invités ?

Multipliez proportionnellement tous les ingrédients et utilisez un moule plus grand. Respectez les techniques d'assemblage et temps de prise pour maintenir la qualité.

Charlotte aux fraises facile : 4 secrets élégants parfaits

Description

Une charlotte aux fraises facile et rafraîchissante, composée de biscuits à la cuillère imbibés de sirop de fraise et garnie de fraises fraîches mélangées à une crème chantilly onctueuse.

Ingredients

Scale

500 g de fraises
300 g de biscuits à la cuillère
60 g de sucre en poudre
25 cl de crème liquide
4 cl de sirop de fraise

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en rondelles et placez-les dans un saladier.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre en poudre. Incorporez-la délicatement aux fraises.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraise (environ 3 secondes de chaque côté). Tapissez le fond et les parois d’un moule à charlotte avec les biscuits.
Versez la moitié du mélange fraises-chantilly, couvrez d’une couche de biscuits imbibés, ajoutez le reste du mélange puis terminez par une dernière couche de biscuits.
Couvrez et réservez au frais au moins 4 heures avant de démouler et servir.

Notes

Utilisez des fraises bien mûres et parfumées pour un goût optimal.
Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur pour une tenue parfaite.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat pour décorer.

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Dessert
Method: Sans cuisson, montage au réfrigérateur
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part (environ 150 g)
Calories: 280
Sugar: 26 g
Sodium: 60 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 30 mg