Description
Un plat de pâtes crémeux et rapide à base de coquilles, brocoli et trois fromages, parfait pour un repas familial express.
Ingredients
Scale
- 1 petit oignon, pelé et haché finement
- 1 brocoli, coupé en fleurons
- 2 tasses de coquilles moyennes
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de crème 35%
- 1 pincée de muscade
- 1/4 tasse de préparation de fromage fondu
- 1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé
- 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé finement
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 1 trait de sauce piquante (Tabasco ou Sriracha)
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les coquilles selon les directives du fabricant. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les fleurons de brocoli. Égoutter et réserver.
- Dans un poêlon à haut rebord, fondre le beurre à feu moyen-vif et faire dorer l’oignon 5 minutes.
- Ajouter le lait et la crème, assaisonner de muscade et porter à ébullition.
- Réduire le feu et incorporer les fromages un à un en mélangeant bien.
- Ajouter la pâte de tomate, la sauce piquante, le sel et le poivre.
- Verser les pâtes et le brocoli dans la sauce au fromage, mélanger délicatement et servir immédiatement.
Notes
- Vous pouvez remplacer le cheddar par du gruyère pour un goût plus doux.
- Ajoutez plus de sauce piquante selon votre tolérance au piment.
- Utilisez des pâtes complètes pour une version plus riche en fibres.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuit à la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg