Description
Un dessert frais et gourmand composé de couches de crème mascarpone onctueuse, de fraises juteuses et de spéculoos croquants, servi en coupe ou en verrine.
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises
- 10 spéculoos
- 250 g de mascarpone
- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Lavez les fraises puis coupez-les en deux.
- Mélangez le mascarpone et la crème fraîche, puis incorporez le sucre vanillé. Pour une texture plus légère, fouettez au batteur électrique.
- Dans des coupes individuelles ou des verrines, déposez une couche de crème, émiettez un biscuit, ajoutez des fraises, puis recommencez avec une autre couche de crème, un biscuit émietté et des morceaux de fraises.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir bien frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre si vous souhaitez une crème plus sucrée.
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût plus intense.
- Variez en ajoutant d’autres fruits rouges selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson, montage à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg