Peut-on préparer une frittata sans poêlon allant au four ?

Oui, terminez la cuisson à couvert sur la cuisinière à feu très doux. Le résultat sera légèrement différent mais délicieux

Comment éviter que les œufs collent au fond ?

Utilisez suffisamment de matière grasse et un poêlon antiadhésif de qualité. Ne montez pas le feu trop fort pendant la cuisson des œufs

Parfaitement ! Réduisez le poivre et laissez-les participer à la préparation pour les initier à la cuisine. Les couleurs les attirent généralement

3 jours maximum au réfrigérateur. Au-delà, la texture des œufs se dégrade et les légumes perdent leur fraîcheur

Oui, utilisez un poêlon plus grand ou deux poêlons. Surveillez attentivement la cuisson car les temps peuvent légèrement varier avec la quantité.

Une frittata savoureuse au jambon, aux légumes et au fromage, simple à préparer et idéale pour un repas rapide accompagné d’une salade verte.

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Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire revenir les oignons et le poivron pendant 2 minutes.
Dans un bol, fouetter les œufs, saler et poivrer, puis réserver.
Ajouter les épinards dans le poêlon et cuire 1 minute. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réduire à feu moyen.
Verser les œufs battus dans le poêlon et brasser délicatement pour bien recouvrir le fond.
Lorsque le fond commence à former une croûte, parsemer de fromage râpé et enfourner 8 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
Retirer du four, démouler en retournant la frittata sur une assiette et servir avec une salade verte.

Utiliser du fromage mozzarella à la place du cheddar pour une version plus douce.
Peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement au four.
Accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.