Description
Un délicieux gâteau aux fraises composé d’une génoise moelleuse, garni d’une crème onctueuse au fromage et au beurre, et décoré de fraises fraîches pour une présentation gourmande et élégante.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- 0,5 sachet de levure
- 2 œufs
- 12 cl de lait
- 12 cl d’huile (ou beurre fondu en option)
- 500 g de fraises
- 500 g de fromage à tartiner
- 200 g de beurre doux
- 250 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th.7). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, les œufs, le lait et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis laissez refroidir le gâteau sur une grille pendant 30 minutes.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en tranches. Fouettez le fromage à tartiner avec le beurre, puis ajoutez le sucre glace pour obtenir une crème lisse.
- Découpez la croûte du dessus du gâteau afin d’obtenir une surface bien plate.
- Nappez le gâteau de la crème au fromage et disposez les tranches de fraises sur le pourtour et le dessus en formant une jolie décoration.
Notes
- Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour une saveur plus riche.
- Veillez à bien laisser refroidir le gâteau avant de le décorer pour éviter que la crème ne fonde.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 32 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg