Description
Un gâteau moelleux et gourmand qui marie la douceur des poires bien mûres et le croquant des noix, idéal pour un dessert automnal ou un goûter raffiné.
Ingredients
Scale
- 3 poires bien mûres
- 100 g de noix décortiquées
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 pincée de sel
- 6 g de levure chimique
- 90 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez en tamisant la farine, la fécule, le sel et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Pelez et coupez les poires en quartiers, puis disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
Notes
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes.
- Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid.
- Il se conserve 2 jours à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 65 mg