Description
Un plat réconfortant de gnocchis préparé en une seule casserole, nappés d’une sauce crémeuse aux champignons et relevés de moutarde de Dijon et d’herbes fraîches.
Ingredients
Scale
- 2 paquets de gnocchis de pomme de terre (500 g chacun)
- 500 g de champignons (2 casseaux)
- 2 échalotes françaises
- 1 petite gousse d’ail
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 tasses d’eau pour la cuisson
- 1 tasse de crème à cuisson 15%
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 branches de thym frais (ou romarin ou sauge)
- Parmesan pour servir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les champignons en quartiers.
- Émincer finement les échalotes et râper l’ail.
- Dans une grande poêle à rebords, chauffer le beurre et faire revenir les échalotes et l’ail 2 à 3 minutes.
- Ajouter les champignons, mélanger et cuire environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer les gnocchis, l’eau, la crème, la moutarde et les herbes. Saler et poivrer généreusement.
- Cuire à couvert 5 minutes, puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Ajouter un peu d’eau au besoin pour ajuster la sauce.
- Servir chaud avec du parmesan râpé.
Notes
- Peut être réalisé avec d’autres herbes aromatiques selon vos préférences.
- Ajoutez un peu plus de crème pour une sauce plus onctueuse.
- Un plat parfait pour un repas rapide en semaine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: One pot, cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 45 mg