Description
Un grilled cheese gourmand préparé avec des restes de fondue chinoise, garni de fromage fondant et accompagné d’une sauce crémeuse au bouillon et thym.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain campagnard
- 1 tasse de restes de viandes et légumes cuits dans un bouillon de fondue chinoise
- 4 tranches de fromage suisse
- Beurre (pour tartiner les tranches de pain)
- 1 tasse de reste de bouillon de fondue chinoise
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de crème 35% à cuisson
- 1 c. à thé de thym frais
Instructions
- Dans une petite casserole à feu moyen, porter le bouillon de fondue à ébullition.
- Diluer la fécule de maïs dans 3 c. à soupe d’eau froide et l’ajouter au bouillon en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Ajouter la crème et le thym, bien mélanger puis retirer du feu. Réserver au chaud.
- Beurrer les tranches de pain des deux côtés.
- Assembler les grilled cheese : pain, fromage, viandes et légumes, fromage, pain.
- Dans une poêle chaude, cuire chaque grilled cheese 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Presser légèrement avec une spatule, retourner et dorer l’autre côté.
- Retirer du feu, couper en deux triangles et servir immédiatement avec la sauce chaude.
Notes
- Idéal pour recycler les restes de fondue chinoise.
- Cuire un sandwich à la fois si la poêle est petite.
- Servir chaud pour apprécier le fromage fondant et la sauce parfumée.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Sandwich
- Method: À la poêle
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 grilled cheese avec sauce
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg