Description
Des pâtes savoureuses au chorizo et basilic, rapides à préparer et riches en goût, idéales pour un repas familial simple et gourmand.
Ingredients
Scale
- 500 g de fusilli
- 300 g de chair de chorizo
- 1 oignon, finement coupé
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 1/2 tasse de basilic, haché
- 3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
- Huile de cuisson
- Sel, pour l’eau de cuisson
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Cuire les fusilli al dente selon les instructions du paquet. Réserver 1/4 tasse d’eau de cuisson, puis égoutter.
- Dans une poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et la pâte de tomates, puis cuire 3 minutes en remuant.
- Incorporer le chorizo et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter les fusilli et l’eau de cuisson réservée, puis bien mélanger.
- Incorporer la moitié du parmesan et du basilic, mélanger puis retirer du feu.
- Dresser les pâtes dans les assiettes et parsemer avec le reste du fromage et du basilic avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino pour une saveur plus prononcée.
- Ajoutez une pincée de piment si vous aimez les plats relevés.
- Servez immédiatement pour profiter du basilic frais et du fromage fondant.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole et poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg