Description
Un plat de pâtes crémeuses au jambon et au brocoli, rapide et réconfortant, parfait pour un repas familial équilibré.
Ingredients
Scale
- 500 g de pâtes courtes (penne, farfalle, coquilles, etc.)
- 2 à 3 tasses de brocoli frais ou surgelé, coupé en bouquets
- 2 tasses (500 ml) de jambon cuit, en dés
- 1/2 petit oignon, émincé
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine
- 1 1/2 tasses (375 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajouter le brocoli dans la casserole durant les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans le beurre à feu moyen dans une grande poêle pendant quelques minutes.
- Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute.
- Incorporer le lait au fouet, augmenter le feu à élevé et mélanger constamment jusqu’à ébullition. Une fois la sauce épaissie, réduire le feu à moyen-doux et incorporer la moutarde.
- Ajouter dans la poêle les pâtes et le brocoli égouttés, le jambon et le parmesan. Saler et poivrer. Bien mélanger et réchauffer avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit ou des lardons pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de fromage.
- Les pâtes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées avec un peu de lait pour retrouver l’onctuosité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole et à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg