Description
Des pilons de poulet marinés au soya, citron, gingembre et cinq-épices, parfaits à cuire sur le feu de camp ou au barbecue pour un repas savoureux et facile en plein air.
Ingredients
Scale
- 2 lb de pilons de poulet (environ 10-12 pilons)
- 1 c. à thé d’ail haché grossièrement
- 1 c. à thé de gingembre haché
- 1/2 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- Zeste de 1 citron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 1/2 c. à thé de cinq-épices
- 1 oz de gin (facultatif)
- Quartiers de citron (pour servir)
Instructions
- À la maison : Combiner tous les ingrédients dans un sac refermable et congeler immédiatement.
- En camping : Laisser dégeler les pilons au réfrigérateur ou dans une glacière.
- Préchauffer le barbecue 10 minutes avant la cuisson ou allumer un feu de camp au moins 1 heure à l’avance.
- Sortir les pilons de la marinade et les déposer sur la grille du barbecue.
- Les saisir de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
- Les déplacer dans une zone de cuisson indirecte et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur.
- Servir avec des quartiers de citron.
Notes
- Le gin est facultatif mais apporte une touche aromatique intéressante.
- Utiliser la cuisson indirecte permet d’obtenir des pilons tendres et bien cuits sans brûler la marinade.
- Convient aussi bien pour le barbecue que pour un feu de camp.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillade au feu de camp ou barbecue
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 2-3 pilons)
- Calories: 340
- Sugar: 2 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 110 mg