Description
Des poitrines de poulet tendres et juteuses, enrobées d’une sauce crémeuse et épicée Bang Bang, cuites à la perfection dans une friteuse à air.
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de sauce sucrée épicée
- 1 c. à soupe de Sriracha
- 1 c. à soupe de coriandre, hachée
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 2 poitrines de poulet
Instructions
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sucrée épicée, la Sriracha et la coriandre.
- Diviser la sauce en deux et réserver la moitié au réfrigérateur.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Couper des entailles verticales et horizontales semi-profondes sur un côté des poitrines de poulet.
- Saupoudrer le mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines de poulet.
- Masser légèrement le poulet pour bien faire pénétrer les épices.
- Avec un pinceau de cuisine, badigeonner les poitrines avec la moitié de la sauce.
- Déposer les poitrines dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire 20 minutes à 390 ˚F (200 ˚C), en retournant à mi-cuisson.
- Au goût, badigeonner de nouveau de sauce à mi-cuisson.
Notes
- Servir avec du riz ou une salade pour un repas complet.
- La sauce réservée peut être utilisée pour tremper le poulet une fois cuit.
- Adapter la quantité de Sriracha selon le niveau de piquant souhaité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Fusion asiatique-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 poitrine de poulet
- Calories: 430
- Sugar: 6 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg