Peut-on préparer ces poivrons entièrement à l'avance ?

Absolument ! Préparez-les complètement jusqu'à 2 jours à l'avance et conservez au réfrigérateur. Réchauffez au four 10-12 minutes avant service pour une fraîcheur optimale.

Comment éviter que les poivrons s'affaissent pendant la cuisson ?

Choisissez des poivrons bien fermes et ne les sur-cuisez pas au micro-ondes. La pré-cuisson doit juste les attendrir sans les ramollir excessivement.

Cette recette convient-elle aux régimes sans gluten ?

Parfaitement ! Remplacez simplement le couscous traditionnel par du couscous de maïs, du quinoa ou du riz. Le goût reste délicieux avec ces alternatives.

Comment obtenir plus de saveurs méditerranéennes intenses ?

Utilisez des herbes fraîches à la place des séchées quand possible et ajoutez du zeste de citron. Marinéz le feta dans l'huile d'olive aux herbes avant utilisation.

Peut-on utiliser des poivrons de différentes couleurs ?

C'est même recommandé ! Mélangez rouge, jaune, orange et vert pour une présentation arc-en-ciel spectaculaire qui émerveille tous les convives à table.

Poivrons farcis couscous feta : 6 secrets méditerranéens

Name: Poivrons Farcis au Couscous et au Feta : Le Plat Coloré qui Va Révolutionner Tes Repas Végé !
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 4 gros poivrons de couleur, vidés, mais entiers; 1/2 tasse (125 ml) de couscous; 1/2 tasse (125 ml) de noix de pin; 1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté; 1/3 tasse (80 ml) d’olives dénoyautées (noires ou vertes), coupées en 4; 1/3 tasse (80 ml) de tomates cerise ou tomates séchées, coupées en morceaux; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym; 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan; 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive; Sel, poivre au goût

Description

Poivrons farcis colorés garnis de couscous moelleux, feta émiettée, olives, tomates et noix de pin, assaisonnés d’herbes méditerranéennes et d’un filet d’huile d’olive. Une recette rapide, savoureuse et légère.

Ingredients

Scale

4 gros poivrons de couleur, vidés, mais entiers
1/2 tasse (125 ml) de couscous
1/2 tasse (125 ml) de noix de pin
1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté
1/3 tasse (80 ml) d’olives dénoyautées (noires ou vertes), coupées en 4
1/3 tasse (80 ml) de tomates cerise ou tomates séchées, coupées en morceaux
1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym
1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan
1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre au goût

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Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Verser 1 tasse d’eau dans une casserole, couvrir et porter à ébullition.
Placer les poivrons sur une assiette et cuire 5 minutes au micro-ondes à chaleur moyenne.
Lorsque l’eau bout, retirer la casserole du feu et verser le couscous en brassant. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Détacher les grains de couscous avec une fourchette, puis ajouter les noix de pin, la feta, les olives, les tomates, le thym, l’origan, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Farcir les poivrons avec la préparation.
Cuire au four pendant 10 minutes et servir chaud.

Notes

Vous pouvez varier les fromages en remplaçant la feta par de la mozzarella ou du chèvre doux.
Pour un plat plus consistant, ajoutez des pois chiches ou du thon émietté.
Les poivrons peuvent être précuits légèrement à la vapeur à la place du micro-ondes.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Plat principal
Method: Four
Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 1 poivron farci
Calories: 220
Sugar: 6 g
Sodium: 340 mg
Fat: 11 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 24 g
Fiber: 4 g
Protein: 7 g
Cholesterol: 10 mg