Repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle : La solution magique pour les soirs de flemme !

T’es en panne d’inspi pour le dîner et t’as pas envie de te retrouver avec la cuisine qui ressemble à un champ de bataille ? J’ai exactement ce qu’il te faut ! Ce repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle, c’est littéralement le saint graal des dîners en semaine. Promis, en 25 minutes chrono, tu auras un truc complet, délicieux et avec une seule poêle à laver. Que demander de plus ?

Franchement, cette recette a sauvé mes soirées plus d’une fois. T’as tes protéines, tes féculents, tes légumes, et cette sauce teriyaki maison qui change tout. C’est comme si tu commandais chez ton resto asiatique préféré, mais en mieux parce que tu sais exactement ce qu’il y a dedans !

Pourquoi ce repas de poulet et riz teriyaki va changer ta vie

Ce repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle, c’est la définition même du « meal prep » sans prise de tête. En gros, tu balances tout dans ta poêle, tu laisses la magie opérer, et hop ! T’as un dîner complet qui nourrit facilement 4-6 personnes. Et le meilleur ? Ta sauce teriyaki est faite maison, sans tous ces trucs bizarres qu’on trouve dans les versions industrielles.

Voici le deal :

• Temps de prep : 5 minutes (oui, vraiment !)
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Niveau : Facile comme bonjour
• Portions : 4-6 personnes (parfait pour la famille ou les restes)

C’est le genre de recette qui fait que tes gosses arrêtent de râler à table et que ton/ta conjoint(e) te regarde avec des yeux pleins d’amour. Bon, j’exagère peut-être un peu, mais c’est vraiment délicieux !

Ce qu’il te faut pour ce repas de poulet et riz teriyaki

Pour la base :

• 2 blancs de poulet (environ 600g – prends-les d’épaisseur uniforme)
• 250g de riz long (basmati ou jasmin, ça sent bon !)
• 500ml d’eau (2 tasses exactement)
• 2 gousses d’ail émincées
• Un bout de gingembre frais (2 cm, râpé fin)
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre

Pour ta sauce teriyaki maison (le secret !) :

• 125ml de sauce soja (prends la version réduite en sel si tu peux)
• 2 cuillères à soupe de mirin (c’est du vin de riz, tu trouves ça au rayon asiatique)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de miel

Pour finir en beauté :

• 600g de légumes asiatiques surgelés (brocolis, champignons, pois gourmands)
• Graines de sésame grillées
• Sauce piquante (sriracha pour les warriors !)

Pas tout sous la main ? Tu peux remplacer le poulet par du tofu ou des crevettes. Le riz par du quinoa si t’es dans ta période healthy. Les légumes surgelés par du frais si t’as le temps de couper. L’important, c’est de garder l’esprit « tout dans une poêle » !

Comment faire ce repas de poulet et riz teriyaki (sans se prendre la tête)

Étape 1 : Prépare ton poulet (5 minutes)

Sors tes blancs de poulet du frigo 15 minutes avant (ils cuisent mieux à température ambiante). Coupe-les en gros morceaux de 3 cm environ – pas besoin d’être millimétré, on n’est pas sur Top Chef !

Sèche-les bien avec du papier absorbant. C’est super important pour avoir cette belle couleur dorée qui fait toute la différence dans ton repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle.

Étape 2 : On fait dorer le poulet (6 minutes)

Chauffe ton huile dans une grande poêle (la plus grande que t’as !). Quand c’est bien chaud, balance tes morceaux de poulet sans les coller les uns aux autres.

Laisse-les tranquilles 3 minutes – je sais, c’est tentant de les tripoter, mais résiste ! Retourne-les délicatement, encore 3 minutes. Ils doivent être dorés mais pas complètement cuits, on va finir ça ensemble.

Étape 3 : Les aromatesl qui changent tout (2 minutes)

Ajoute ton ail émincé et ton gingembre râpé autour du poulet. Fais revenir 2 minutes en mélangeant doucement. L’odeur qui se dégage, c’est juste du bonheur ! C’est là que ton repas prend vraiment sa personnalité asiatique.

Attention à pas laisser cramer l’ail, ça deviendrait amer et ça gâcherait tout.

Étape 4 : Le riz entre en scène (2 minutes)

Verse ton eau dans la poêle, puis ajoute le riz en pluie. Mélange bien pour que tout soit réparti équitablement. N’hésite pas à gratter le fond avec ta cuillère en bois pour récupérer tous les petits sucs dorés – c’est là qu’est le goût !

Étape 5 : Cuisson à l’étouffée (12 minutes)

Couvre ta poêle et baisse le feu à moyen-doux. Laisse cuire 10-12 minutes en soulevant le couvercle 2-3 fois pour mélanger délicatement. Le riz va absorber toute l’eau et cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, prépare ta sauce teriyaki en mélangeant sauce soja, mirin, vinaigre de riz et miel dans un bol. Fouette bien pour que le miel se dissolve complètement.

Étape 6 : La finalisation magique (5 minutes)

Quand l’eau est presque évaporée, retire le couvercle et verse ta sauce teriyaki. Remonte le feu à moyen-élevé et mélange énergiquement. La sauce va réduire et caraméliser légèrement – c’est exactement ce qu’on veut !

Ajoute tes légumes surgelés directement (pas besoin de les décongeler) et mélange encore 3-4 minutes. Ils doivent être chauds mais encore croquants.

Parsème de graines de sésame et c’est parti !

Comment présenter ton chef-d’œuvre

Sers directement dans des bols bien chauds avec de la sauce piquante à côté pour ceux qui aiment le feu ! L’avantage de ce repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle, c’est qu’il est déjà parfaitement équilibré. T’as vraiment besoin de rien d’autre, mais si tu veux faire le/la chef, ajoute quelques tranches de concombre frais ou des radis marinés.

Quelques idées d’accompagnements si t’es motivé(e) :

• Salade de chou à l’asiatiquehttp
• Edamame grillés
• Soupe miso express
• Thé vert ou bière bien fraîche

Conservation et réchauffage (parce qu’on a tous une vraie vie)

Tes restes de repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle se gardent nickel 3 jours au frigo. Pour réchauffer, micro-ondes 2 minutes avec une cuillère à soupe d’eau pour que le riz ne sèche pas. Ou alors à la poêle avec un filet d’huile si tu veux retrouver un peu de croustillant.

Tu peux même préparer tous tes ingrédients à l’avance et les conserver séparément. L’assemblage final ne prend que 25 minutes chrono. La sauce teriyaki ? Elle se garde 2 jours au frigo et elle devient encore meilleure avec le temps !

Pour la congélation, ça marche super bien en portions individuelles (jusqu’à 2 mois). Décongèle une nuit au frigo avant de réchauffer.

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Trois variantes de folie pour ton repas

Version végé au tofu croustillant

Remplace le poulet par 400g de tofu ferme coupé en cubes et roulé dans de la fécule de maïs. Fais-le dorer jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Ajoute des champignons shiitake pour encore plus d’umami – c’est délicieux !

Version fruits de mer

Utilise 500g de crevettes ou un mélange de fruits de mer. Attention, ils cuisent super vite (2 minutes par face max). Ajoute-les seulement à la fin avec les légumes pour pas qu’ils deviennent caoutchouteux.

Version coréenne épicée

Remplace une partie de la sauce soja par de la pâte de piment coréen (gochujang). Ajoute des germes de soja et du kimchi en fin de cuisson. Pour les amateurs de sensations fortes, c’est juste parfait !

D’autres recettes qui vont te plaire !

Si tu as adoré ce repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle, tu vas kiffer mes autres créations ! Dans le même esprit « plat unique et réconfortant », je te conseille vivement mes escalopes à la crème avec champignons de Paris – c’est français mais tout aussi délicieux !

Pour d’autres plats qui cartonnent en famille, va voir ma tartiflette fermière ou ma cocotte de cèpes qui sent bon l’automne. Et si tu veux quelque chose d’original, ma cassolette d’endives au maroilles va te surprendre !

Pour encore plus d’inspiration et voir toutes mes recettes en photos, fais un tour sur mon Pinterest – j’y partage plein d’astuces et de variantes sympas !

La simplicité, c’est la vie !

Ce repas de poulet et riz teriyaki dans une seule poêle, c’est la preuve qu’on peut manger sainement et délicieusement sans se compliquer la vie. Cette recette asiatique fusion apporte tout ce qu’on cherche : saveur, praticité et gain de temps.

N’hésite pas à l’adapter selon tes goûts et ce que t’as dans ton frigo. L’important, c’est de garder cet équilibre entre les saveurs sucrées, salées et umami de la sauce teriyaki.

Raconte-moi tes propres variantes dans les commentaires – j’adore découvrir comment vous détournez mes recettes pour les rendre encore meilleures !

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