Description
Une salade de pois chiches simple, fraîche et savoureuse, idéale comme entrée légère ou accompagnement estival.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches (en conserve, égouttés et rincés)
- 1 poivron rouge
- 1 tomate en cubes
- 1 concombre
- Le jus de 1/2 citron
- Huile d’olive (2 à 3 c. à soupe)
- Sel
- Poivre
- Persil frais
- Minis bocconcinis (environ 100 g)
Instructions
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Couper le poivron, la tomate et le concombre en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec les dés de poivron et de tomate.
- Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le persil frais haché.
- Ajouter le concombre et les minis bocconcinis coupés si nécessaire.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe pour varier les saveurs.
- Les bocconcinis peuvent être remplacés par de la feta pour une touche plus méditerranéenne.
- Servez la salade bien fraîche après un court passage au réfrigérateur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200 g)
- Calories: 210
- Sugar: 3 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg