Description
Une soupe ramen réconfortante et rapide à préparer, garnie de brocoli, d’un œuf mollet, de jerky de bœuf teriyaki et relevée de sauce soja et de sriracha.
Ingredients
Scale
- 1 paquet de nouilles ramen
- 5 tasses d’eau
- 1 brocoli (ou quelques fleurettes)
- 1 œuf
- 50 g de jerky de bœuf teriyaki
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Sauce soja, au goût
- Sriracha, au goût
- 2 oignons verts, émincés (optionnel)
Instructions
- Porter l’eau à ébullition.
- Déposer l’œuf et cuire 6 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement.
- Ajouter le brocoli et cuire 3 minutes, puis le retirer.
- Ajouter le sachet d’épices et cuire les nouilles ramen selon les instructions.
- Verser les nouilles et le bouillon dans un bol.
- Ajouter le brocoli, l’œuf coupé en deux, le jerky de bœuf, la sauce soja, la sriracha et les graines de sésame.
- Parsemer d’oignons verts avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jerky par des lamelles de bœuf sauté.
- Variez les légumes selon la saison (champignons, carottes, épinards).
- Ajoutez plus de sriracha si vous aimez les plats très épicés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 380
- Sugar: 3 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 95 mg