Bowl Froid Crevettes Sauce Satay & Nouilles : La Recette Asiatique Fraîche Prête en 20 Minutes !
Un bowl frais et équilibré associant des crevettes sautées dans une sauce satay crémeuse, des nouilles de riz légères et des légumes croquants. Un plat complet aux saveurs exotiques, idéal pour un repas estival rapide et savoureux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 2 portions
- Category: Plat principal
- Method: Sauté et assemblage à froid
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Halal
Ingredients
- 1/2 carotte, râpée
- 1/2 concombre, coupé en demi-lunes
- 1/3 sachet de coriandre et menthe fraîches
- 50 g de nouilles plates de riz
- 1/2 gousse d’ail, émincée
- 1 pot de beurre de cacahuètes
- 1 sachet de sauce soja
- 1/3 sachet de purée de gingembre
- 1/2 paquet de crevettes décortiquées
- 1/2 sachet de cacahuètes non salées
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1,5 c. à café de vinaigre balsamique blanc ou de riz
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Épluchez et râpez la carotte, puis coupez le concombre en fines demi-lunes. Ciselez la coriandre et la menthe.
- Faites cuire les nouilles 4 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et rincez à l’eau froide. Mélangez avec 1/2 c. à soupe d’huile de tournesol et 1/2 c. à café de vinaigre.
- Dans un bol, préparez la sauce satay : mélangez le beurre de cacahuètes, la moitié des herbes, l’ail, la sauce soja, le gingembre et 1 c. à café de vinaigre. Ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’eau pour fluidifier.
- Épongez les crevettes. Faites-les dorer 3 à 5 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile. Réduisez le feu et incorporez la sauce satay. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Disposez les nouilles dans des bols. Ajoutez la carotte, le concombre et les crevettes. Nappez de sauce satay et parsemez du reste d’herbes et de cacahuètes. Servez frais.
Notes
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu pour une version végétarienne.
- Ajoutez un filet de jus de citron vert pour une touche acidulée.
- Les nouilles de riz peuvent être remplacées par des vermicelles ou du quinoa.