Cake aux Poires et Polenta : Le Gâteau Original Qui Va Te Surprendre !
Ce délicieux cake aux poires et à la polenta marie la douceur fondante des poires à la texture légèrement granuleuse de la polenta pour un dessert rustique, moelleux et parfumé à la vanille. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 heure 10 minutes
- Yield: 6 à 8 parts
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de beurre
- 3 œufs
- 200 g de sucre complet
- 5 poires
- 50 g de polenta précuite
- 200 g de farine complète
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- Sucre pour saupoudrer le moule et le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de sucre.
- Dans un robot, mixez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la polenta, la farine complète, la vanille et une pincée de sel.
- Pelez 4 poires et coupez-les en petits cubes. Émincez finement la dernière poire.
- Incorporez les cubes de poires dans la pâte et versez le tout dans le moule.
- Disposez les lamelles de poire sur le dessus du cake, saupoudrez légèrement de sucre.
- Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou de gingembre pour parfumer davantage le cake.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou un filet de miel pour plus de gourmandise.
- Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Find it online: https://www.ertova.com/2025/10/cake-aux-poires-et-polenta/