Description
Un cake pain d’épices moelleux et parfumé, préparé avec du miel, des épices et du beurre fondu, idéal pour accompagner le thé ou le café.
Ingredients
Scale
- 270 g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 320 g de miel tiédi
- 110 g de beurre fondu
- 130 g de lait
- 3 c. à café de mélange d’épices pour pain d’épices
- 1 moule à cake de 23 x 7 cm
Instructions
- Tamisez la farine avec la levure et les épices.
- Fouettez l’œuf avec le miel.
- Ajoutez le lait puis le beurre refroidi.
- Incorporez le mélange farine-levure en mélangeant doucement.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez à 165°C (th. 5-6) environ 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Démoulez à chaud sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Utilisez du miel de qualité pour un goût plus prononcé.
- Les épices peuvent être ajustées selon vos préférences (cannelle, gingembre, muscade…).
- Se conserve plusieurs jours bien emballé dans du film alimentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (environ 80 g)
- Calories: 280
- Sugar: 24 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg