Description
Un délicieux gâteau moelleux aux poires et aux noix, alliant la douceur fruitée des poires mûres à la richesse croquante des noix. Parfait pour un goûter ou un dessert automnal.
Ingredients
Scale
- 3 poires bien mûres
- 100 g de noix décortiquées
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 pincée de sel
- 6 g de levure chimique
- 90 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Tamisez la farine, la fécule, le sel et la levure, puis incorporez-les progressivement au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez les noix grossièrement hachées à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule beurré.
- Pelez et coupez les poires en quartiers, puis disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Faites cuire environ 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servez froid.
Notes
- Choisissez des poires bien mûres pour un goût plus fondant et sucré.
- Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos goûts.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (environ 100 g)
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg