Description
Un gâteau d’avoine aux pommes moelleux et parfumé, légèrement sucré au sirop d’érable et à la vergeoise, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 250 g de flocons d’avoine
- 500 g de pommes golden
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 gousse de vanille grattée
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cardamome noire en poudre
- 75 g de beurre
- 7,5 cl de sirop d’érable
- 75 g de vergeoise
- 3 œufs
- 20 cl de lait
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
- Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la levure, la vanille, la cannelle et la cardamome.
- Faites fondre le beurre dans une casserole avec le sirop d’érable. Hors du feu, incorporez la vergeoise, les œufs et le lait.
- Réunissez les deux préparations dans le saladier, mélangez bien.
- Versez la préparation dans un plat à four et disposez les tranches de pommes sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pommes golden par d’autres variétés selon vos goûts.
- Ajoutez quelques noix ou amandes concassées pour plus de texture.
- Le gâteau se conserve bien deux jours à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 24 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 65 mg