Peut-on utiliser du poulet cuit ou rôti pour gagner du temps ?

Absolument ! Utilisez des restes de poulet rôti effiloché et réchauffez-le simplement avec les épices mexicaines 1 minute. Cette astuce réduit le temps de préparation de moitié.

Comment éviter que le poulet ne devienne sec ?

Ne le cuisez pas complètement à la poêle car il terminera au four. Utilisez aussi de la cuisse de poulet naturellement plus juteuse que le blanc.

Ces quesadillas conviennent-elles aux régimes protéinés ?

Parfaitement avec 38g de protéines par portion ! Réduisez la crème et augmentez le poulet à 150g pour atteindre 50g de protéines par portion.

Peut-on préparer une version sans produits laitiers ?

Oui, remplacez la crème par de l'avocat écrasé et le cheddar par du fromage végétal. Le poulet épicé reste l'élément central délicieux.

Quelle est la meilleure température pour réchauffer sans dessécher ?

180°C au four pendant 6 minutes maximum. Couvrez d'aluminium les 4 premières minutes pour préserver l'humidité, puis découvrez pour croustiller.

Quesadillas Mexicaines au Poulet : 8 Secrets Authentiques Révélés

Name: Quesadillas mexicaines au poulet : La recette qui transforme ton repas en fiesta !
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 100 g de blanc de poulet; 1/3 sachet d’épices mexicaines; 1/2 échalote; 25 g de tomates semi-séchées; 2 tortillas de blé; 25 g de crème épaisse; 25 g de cheddar râpé; 1/2 sachet de salade; 1,5 c. à soupe d’huile d’olive; 1/2 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1/2 c. à café de moutarde; Sel et poivre selon le goût

Description

Ces quesadillas mexicaines au poulet sont un plat savoureux et rapide à préparer. Garnies de poulet épicé, de cheddar fondant, de tomates séchées et d’une touche de crème, elles sont dorées au four jusqu’à obtenir une texture croustillante et un cœur fondant. Servies avec une salade fraîche, elles constituent un repas complet et équilibré.

Ingredients

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100 g de blanc de poulet
1/3 sachet d’épices mexicaines
1/2 échalote
25 g de tomates semi-séchées
2 tortillas de blé
25 g de crème épaisse
25 g de cheddar râpé
1/2 sachet de salade
1,5 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre
1/2 c. à café de moutarde
Sel et poivre selon le goût

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Instructions

Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et faites revenir le poulet 2-3 min avec les épices mexicaines. Salez et poivrez.
Ciselez finement l’échalote et coupez les tomates séchées en morceaux.
Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème sur la moitié de chaque tortilla, puis garnissez l’autre moitié avec le cheddar, l’échalote, les tomates et le poulet.
Repliez les tortillas pour former les quesadillas et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez 8-10 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et le fromage fondu. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez la salade et mélangez juste avant de servir.
Servez les quesadillas chaudes accompagnées de la salade assaisonnée.

Notes

Pour un goût plus doux, réduisez la quantité d’épices mexicaines.
Remplacez le cheddar par de la mozzarella pour une texture encore plus fondante.
Les quesadillas peuvent aussi être cuites à la poêle pour plus de croustillant.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir pour une touche mexicaine authentique.

Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min
Category: Plat principal
Method: Four
Cuisine: Mexicaine

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 743 kcal
Sugar: 6.2 g
Sodium: 2.8 g
Fat: 44 g
Saturated Fat: 13.6 g
Unsaturated Fat: 30.4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 50.7 g
Fiber: 4.4 g
Protein: 38 g
Cholesterol: 80 mg