Quesadillas Mexicaines au Poulet : Le Classique qui va Te Transporter Direct à Mexico !
Délicieuses quesadillas mexicaines au poulet, garnies de cheddar fondant, de tomates séchées et d’épices relevées, servies avec une salade fraîche assaisonnée. Un plat du soir rapide, équilibré et plein de saveurs.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 portions
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Mexicaine
- Diet: Halal
Ingredients
- 100 g de blanc de poulet
- 1/3 sachet d’épices mexicaines
- 1/2 échalote
- 25 g de tomates semi-séchées
- 2 tortillas (blé)
- 25 g de crème épaisse
- 25 g de cheddar râpé
- 1/2 sachet de salade
- 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre
- 1/2 c. à café de moutarde
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir 2-3 min à feu vif avec l’huile d’olive et les épices mexicaines. Salez et poivrez.
- Ciselez finement l’échalote et coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème sur une moitié, puis garnissez l’autre moitié avec le cheddar, l’échalote, les tomates et le poulet.
- Repliez les tortillas, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez 8-10 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez la salade juste avant de servir.
- Coupez les quesadillas en parts et servez-les chaudes avec la salade.
Notes
- Ajoutez des jalapeños ou du maïs pour une touche plus mexicaine.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir.
- Utilisez un mélange de fromages pour plus de fondant.
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