Peut-on préparer la garniture à l'avance ?

Absolument ! Préparez la garniture au bœuf 2-3 jours à l'avance et conservez au réfrigérateur. Réchauffez doucement puis assemblez et cuisez les quesadillas juste avant service pour texture croustillante optimale garantie de vos quesadillas mexicaines bœuf & cheddar.

Comment éviter que le fromage ne coule hors des tortillas ?

Laissez une bordure d'1cm sans fromage sur les bords. Pressez fermement après avoir plié pour sceller. Utilisez fromage râpé (fond uniformément) plutôt que tranché. Ne surchargez jamais la garniture au-delà de la capacité de la tortilla.

Peut-on cuire plusieurs quesadillas simultanément ?

Oui si votre poêle est suffisamment grande pour accueillir plusieurs quesadillas sans chevauchement. Sinon, cuisez en plusieurs fournées et gardez au chaud dans un four préchauffé à 100°C pendant que vous terminez les autres.

Ces quesadillas mexicaines bœuf & cheddar conviennent-elles aux enfants ?

Parfaitement ! Les enfants adorent généralement le fromage fondu et la viande épicée modérément. Réduisez les épices mexicaines si vos enfants sont sensibles au piquant. Laissez-les assembler leurs propres quesadillas pour activité ludique interactive.

Quelle est la différence entre quesadilla et burrito ?

La quesadilla se plie en demi-lune et se cuit à la poêle jusqu'à croustillant doré avec fromage fondu essentiel. Le burrito s'enroule complètement en cylindre et se mange généralement sans cuisson supplémentaire avec garniture plus variée abondante.

Quesadillas Bœuf Cheddar Parfaites : 8 Secrets Mexicains

Name: Quesadillas mexicaines bœuf & cheddar : Le street food qui va te faire fondre de plaisir !
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: ½ gousse d’ail; ½ oignon rouge; 5 g de coriandre fraîche; 1 tomate; 70 g de maïs en conserve; 100 g de viande hachée de bœuf; ¼ pot de concentré de tomates; ⅓ sachet d’épices mexicaines; 2 tortillas de blé complet; 25 g de cheddar râpé; 2 c. à soupe d’huile d’olive; ½ c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre; Sel et poivre selon le goût

Description

Des quesadillas mexicaines au bœuf et au cheddar, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, garnies d’un mélange épicé de viande hachée, tomates et maïs, servies avec une petite salade fraîche à la coriandre.

Ingredients

Scale

½ gousse d’ail
½ oignon rouge
5 g de coriandre fraîche
1 tomate
70 g de maïs en conserve
100 g de viande hachée de bœuf
¼ pot de concentré de tomates
⅓ sachet d’épices mexicaines
2 tortillas de blé complet
25 g de cheddar râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
½ c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre
Sel et poivre selon le goût

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Instructions

Ciselez finement l’ail, l’oignon et la coriandre. Coupez la tomate en dés et égouttez le maïs.
Préparez la salade en mélangeant la moitié des dés de tomate, du maïs et de la coriandre. Juste avant de servir, assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’ail et l’oignon 2 à 3 min. Ajoutez le bœuf, 1 c. à soupe d’eau et faites cuire 2 à 3 min jusqu’à légère coloration.
Ajoutez le concentré de tomates, le reste de tomate, les épices mexicaines selon votre goût. Laissez mijoter 2 à 3 min.
Sur une tortilla, disposez du cheddar râpé, la préparation au bœuf, un peu de coriandre et de maïs, puis encore du cheddar. Pliez la tortilla en deux.
Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif et cuisez les quesadillas 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et le fromage fondu.
Coupez en parts et servez avec la salade préparée.

Notes

Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du soja texturé pour une version végétarienne.
Ajoutez du jalapeño ou du piment frais pour une touche plus relevée.
Servez avec une sauce salsa, du guacamole ou de la crème aigre.

Prep Time: 15 min
Cook Time: 15 min
Category: Plat principal
Method: Poêle
Cuisine: Mexicaine

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 649 kcal
Sugar: 11.7 g
Sodium: 2.3 g
Fat: 49.4 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 34.4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 19 g
Fiber: 5.4 g
Protein: 30.8 g
Cholesterol: 75 mg