Rentrée Mexicaine : Quesadillas Bœuf & Cheddar – Le Repas Express Qui Sauve
Ces quesadillas bœuf & cheddar aux saveurs mexicaines offrent une combinaison parfaite de viande hachée épicée, de fromage fondant et de légumes colorés. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont idéales pour un plat du soir rapide et convivial.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 2 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four et à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
- Diet: Halal
Ingredients
- 1/2 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- 1/2 boîte de maïs en conserve
- 1/2 paquet de viande hachée de bœuf
- 1/3 sachet de concentré de tomates
- 1/3 sachet d’épices mexicaines
- 2 tortillas (contient du blé, gluten)
- 1/2 sachet de cheddar râpé (contient du lait, lactose)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Ciselez finement l’ail et l’oignon, coupez la tomate en dés et égouttez le maïs.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le bœuf et 1 c. à soupe d’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Ajoutez la moitié des dés de tomates, le concentré de tomates et les épices mexicaines selon votre goût. Remuez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la moitié du cheddar, puis la préparation de bœuf, le maïs et le reste du cheddar. Repliez les tortillas, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
- Pendant la cuisson, mélangez le reste des tomates et du maïs dans un bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de vinaigre, puis assaisonnez. Servez les quesadillas coupées en parts avec la salade à côté.
Notes
- Vous pouvez préparer la farce à l’avance et garnir les tortillas juste avant la dégustation.
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé et des tortillas de blé complet.
- Servez avec du guacamole ou une sauce salsa maison pour une touche mexicaine authentique.