Peut-on utiliser de la patate douce déjà cuite ?

Oui, mais vous perdrez la dimension caramélisée essentielle du rôtissage. Si vous utilisez de la patate douce cuite ou en conserve, ajoutez-la simplement réchauffée en fin de cuisson. Le résultat sera plus doux mais moins complexe aromatiquement.

Le garam masala est-il très piquant ?

Le garam masala authentique n'est pas particulièrement piquant mais plutôt chaud et aromatique. Il contient cannelle, cardamome, clous de girofle, cumin et coriandre. Commencez avec une demi-cuillère et ajustez progressivement selon tolérance dans votre soupe patate douce, lait de coco & garam masala.

Peut-on rendre cette soupe plus épaisse ?

Mixez partiellement la soupe avec un mixeur plongeant en laissant des morceaux pour texture. Alternativement, ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou d'amande qui épaissit naturellement tout en enrichissant nutritionnellement.

Cette soupe convient-elle aux régimes végétaliens ?

Absolument ! Cette soupe patate douce, lait de coco & garam masala est naturellement végétalienne si vous utilisez un bouillon de légumes sans produits animaux. Elle fournit protéines végétales complètes grâce aux haricots rouges associés aux céréales d'accompagnement.

Comment réduire les calories sans perdre la crémeux ?

Remplacez la moitié du lait de coco par lait d'amande non sucré ou bouillon de légumes supplémentaire. Augmentez la quantité de patate douce mixée qui crée naturellement une texture crémeuse onctueuse sans matières grasses ajoutées.

Soupe Patate Douce Coco Masala : 8 Secrets Réconfort

Name: Soupe patate douce, lait de coco & garam masala : Le bol crémeux qui va te réchauffer l'âme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g de patate douce; 1/3 sachet de thym séché; 1/2 oignon; 1/2 gousse d’ail; 1/2 poivron; 1/4 citron vert; 1 paquet de haricots rouges; 1/3 sachet de garam masala; 1 paquet de chair de tomates; 200 ml de lait de coco; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1/2 cube de bouillon de légumes; Sel et poivre selon le goût

Description

Une soupe onctueuse et exotique à base de patate douce, lait de coco et garam masala, parfaite pour un dîner réconfortant et parfumé aux saveurs indiennes.

Ingredients

Scale

150 g de patate douce
1/3 sachet de thym séché
1/2 oignon
1/2 gousse d’ail
1/2 poivron
1/4 citron vert
1 paquet de haricots rouges
1/3 sachet de garam masala
1 paquet de chair de tomates
200 ml de lait de coco
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 cube de bouillon de légumes
Sel et poivre selon le goût

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Instructions

Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante). Coupez la patate douce en dés de 1 cm et mélangez-les avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Enfournez 15 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant à mi-cuisson.
Hachez l’oignon, ciselez l’ail, épépinez et coupez le poivron en dés. Râpez le zeste du citron vert et pressez le jus. Rincez et égouttez les haricots rouges.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faites revenir l’oignon 1 à 2 minutes, puis ajoutez le poivron 5 minutes. Ajoutez l’ail, le thym et le garam masala, puis faites revenir quelques secondes.
Ajoutez la chair de tomates, le lait de coco, le cube de bouillon émietté et 50 ml d’eau par personne. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 12 à 15 minutes. Ajoutez les haricots rouges dans les 5 dernières minutes.
Hors du feu, incorporez la patate douce rôtie et la moitié du jus de citron vert. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez la soupe dans des bols, garnie de zeste et d’un filet de jus de citron vert.

Notes

Ajoutez une pointe de piment si vous aimez les plats relevés.
Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des lentilles corail pour une texture différente.
Servez avec du pain naan ou du riz basmati pour un repas complet.
Les haricots rouges sont riches en fibres, excellents pour la santé intestinale et cardiovasculaire.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Soupe
Method: Rôtir et mijoter
Cuisine: Indienne

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 843.5 kcal
Sugar: 25.9 g
Sodium: 4.1 g
Fat: 50.3 g
Saturated Fat: 33.9 g
Unsaturated Fat: 16.4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 72.6 g
Fiber: 18.2 g
Protein: 19.1 g
Cholesterol: 0 mg