Description
Ce Brie au Four aux Pommes et à l’Érable est une recette raffinée et réconfortante, parfaite pour un apéritif festif ou une entrée gourmande. Le fromage brie devient fondant au four, sublimé par une garniture caramélisée aux pommes, aux noix et au sirop d’érable pour une touche sucrée-salée irrésistible.
Ingredients
Scale
- 1 fromage brie (environ 200 à 250 g)
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 pomme, épluchée et coupée en petits cubes
- 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées
- 1 c. à soupe d’amandes effilées
- Quelques pistaches, hachées
- 1 c. à thé de cassonade
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- Poivre du moulin, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter les cubes de pomme, les noix, les amandes, les pistaches et la cassonade. Faire revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.
- Placer le fromage brie dans un petit plat allant au four et faire quelques entailles sur le dessus.
- Répartir la garniture aux pommes sur le brie, arroser de sirop d’érable et poivrer légèrement.
- Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et doré.
- Servir chaud avec du pain frais ou des tranches de pommes croquantes.
Notes
- Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur le brie avant cuisson.
- Le brie peut être remplacé par du camembert pour une version plus corsée.
- Servez immédiatement pour profiter du fromage bien coulant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif, Entrée chaude
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 100 g)
- Calories: 310
- Sugar: 9 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 55 mg