Description
Une délicieuse bûche Ferrero préparée au Companion, composée d’une génoise moelleuse au chocolat et d’une ganache pralinée onctueuse, garnie de noisettes croquantes.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de praliné
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de noisettes concassées
- 5 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine tamisée et la levure, puis mélanger délicatement.
- Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 minutes.
- Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir au bain-marie, puis ajouter le praliné.
- Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange chocolaté.
- Étaler une couche de ganache sur la génoise refroidie, ajouter les noisettes concassées, puis rouler.
- Recouvrir la bûche du reste de ganache et décorer de noisettes et Ferrero Rocher.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Vous pouvez préparer la génoise la veille pour un meilleur assemblage.
- Ajouter des Ferrero Rocher concassés à l’intérieur pour plus de gourmandise.
- Sortir 10 minutes avant dégustation pour une texture plus fondante.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 420
- Sugar: 32 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg