Cake à la Pistache & Fleur d’Oranger : L’évasion orientale en 50 minutes !
Un cake moelleux et parfumé à la pistache et à la fleur d’oranger, facile à préparer et parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 1 cake (6 à 8 parts)
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 œufs
- 110 g de beurre (un peu plus pour le moule)
- 1 yaourt nature
- 100 g de pistaches non salées (réduites en poudre ou mixées avec 1 c. à soupe de sucre)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Sucre glace + eau + pistaches concassées (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C, beurrer et chemiser un moule à cake. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
- Fouetter les œufs avec le yaourt dans un saladier.
- Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Ajouter le beurre fondu et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les pistaches en poudre.
- Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
- Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame plantée au centre ressorte propre.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
- Pour le glaçage : mélanger du sucre glace avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture épaisse, napper le cake refroidi et parsemer de pistaches concassées.
Notes
- Vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt à la vanille pour une saveur plus douce.
- Veillez à ne pas trop mixer les pistaches afin de conserver une légère texture.
- Le glaçage est facultatif mais ajoute une touche décorative et gourmande.