Description
Un cake salé gourmand au chorizo, simple et rapide à préparer, idéal pour l’apéritif ou un repas léger accompagné d’une salade.
Ingredients
Scale
- 150 g de chorizo doux ou fort
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Retirez la peau du chorizo puis coupez-le en petits dés.
- Mélangez la farine avec la levure chimique.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Ajoutez progressivement le mélange farine-levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le fromage râpé et les dés de chorizo.
- Salez légèrement, poivrez selon votre goût.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé.
- Lissez la surface puis enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis servez en tranches.
Notes
- Idéal servi en cubes pour l’apéritif.
- Peut se déguster chaud, tiède ou froid.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons ou du jambon.
- Ajoutez des olives ou des herbes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Cake salé / Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (1/8 du cake)
- Calories: 330
- Sugar: 1 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 75 mg