Description
De délicieux cake pops salés à base de thon, fromage frais et citron, parfaits pour l’apéritif ou un buffet froid. Une recette fraîche, rapide et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 150 g de fromage frais (type Saint Môret ou Philadelphia)
- 1 cuillère à café de câpres hachées (facultatif)
- Le zeste d’un citron non traité
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil frais ciselé
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Égoutter soigneusement le thon et l’émietter finement dans un grand bol.
- Ajouter le fromage frais, le zeste et le jus de citron, les câpres (facultatif) et les herbes fraîches. Saler, poivrer et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Former des boules de la taille d’une noix avec les mains propres ou légèrement humidifiées.
- Piquez chaque boule sur un bâtonnet ou un cure-dent et les disposer sur une assiette.
- Réfrigérer au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent avant de servir.
Notes
- Rouler les cake pops dans des graines de sésame, herbes fraîches ou chapelure panko pour un effet croquant.
- Ajouter du paprika fumé, poivre rose ou des zestes d’orange pour varier les saveurs.
- Pour plus d’onctuosité, incorporer une cuillère de crème fraîche ou de ricotta.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cake pop
- Calories: 45
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1.8 g
- Unsaturated Fat: 1.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg