Canapés de Noël Patate Douce & Crème Fromagère : Les Bouchées Qui Font Sensation
De délicieux canapés de Noël à base de rondelles de patate douce rôties et garnies d’une crème fromagère onctueuse, parfaits pour un apéritif festif, léger et raffiné.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 12 à 16 canapés
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 grosse patate douce
- 150 g de fromage frais (St Môret, Philadelphia ou chèvre frais)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de ciboulette ou d’aneth
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Peler la patate douce et la couper en rondelles d’environ 1 cm. Les disposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème, le jus de citron, le miel (facultatif), le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Déposer une petite cuillerée de crème fromagère sur chaque rondelle de patate douce refroidie.
- Parsemer de ciboulette, d’aneth ou de persil, et ajouter éventuellement noix, grenade ou zeste de citron pour décorer.
- Disposer sur un plateau et servir frais ou à température ambiante.
Notes
- Version sucrée-salée : remplacer le miel par de la confiture de figues ou du sirop d’érable.
- Option vegan : utiliser un fromage végétal et une crème de soja.
- Toppings gourmands : graines de sésame, noisettes, pistaches.
- Version plus audacieuse : fromage bleu doux mélangé à du mascarpone.