Description
Petits croustillons façon fêtes foraines, légers, dorés et parfumés à la vanille, parfaits pour un goûter gourmand.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- 1 goutte de fleur d’oranger (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine, la levure, puis incorporer progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Parfumer avec une goutte de fleur d’oranger si désiré.
- Faire chauffer un bain de friture et déposer des petites portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Laisser dorer environ 2 minutes en retournant si nécessaire. Cuire plus longtemps si les croustillons sont plus gros.
- Égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Veiller à ce que l’huile ne soit pas trop chaude pour éviter que les croustillons brûlent sans cuire à cœur.
- Servir chaud ou tiède pour une texture optimale.
- La fleur d’oranger peut être remplacée par du zeste de citron.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croustillon
- Calories: 65
- Sugar: 3g
- Sodium: 20mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 12mg