Fondant aux Pommes & Spéculoos : Le Gâteau Qui Sent l’Automne et Embaume Partout
Un fondant gourmand aux pommes caramélisées et aux spéculoos émiettés, simple à préparer et parfait pour un dessert réconfortant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 6 parts
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 grosses pommes
- 150 g de spéculoos
- 30 g de beurre
- 4 œufs
- 1 c. à s. de crème fraîche
- 4 c. à s. bombées de farine
- 1 c. à s. de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les faire dorer dans le beurre.
- Émietter les spéculoos en grosses miettes.
- Fouetter les œufs et la crème fraîche, puis ajouter la farine et la maïzena.
- Incorporer les spéculoos et les pommes dorées, puis mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule beurré.
- Cuire 25 minutes à 180°C.
Notes
- Utiliser des pommes légèrement acidulées pour plus d’équilibre.
- Ne pas réduire les spéculoos en poudre : les morceaux apportent du croquant.
- Servir tiède avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
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