Description
Un délicieux gâteau salé de pommes de terre farci au jambon et au fromage, doré au four et parfait pour un repas familial.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de jambon blanc ou cru (en dés ou en tranches)
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
- Noix de muscade (facultatif)
- Chapelure (pour gratiner)
- Beurre (pour le moule et pour gratiner)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Égouttez puis réduisez-les en purée.
- Ajoutez à la purée le beurre fondu, la crème fraîche, les œufs, du sel, du poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).
- Beurrez un moule ou un plat à gratin. Étalez la moitié de la purée au fond, puis ajoutez le jambon et le fromage. Recouvrez avec le reste de purée et lissez.
- Saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Dégustez chaud avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde fumée.
- Ajouter du fromage à l’intérieur en cubes permet un cœur encore plus fondant.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 1 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 85 mg