Peut-on préparer cette lasagne sans œufs ?

Oui, utilisez simplement mascarpone fouetté avec chantilly sans jaunes d'œufs. Texture sera légèrement moins riche mais reste délicieuse onctueuse crémeuse acceptable parfaitement.

Quel chocolat blanc choisir pour meilleur résultat ?

Privilégiez chocolat blanc minimum 30% beurre cacao type Valrhona ou Callebaut. Évitez chocolat pâtissier bas de gamme qui contient souvent huiles végétales hydrogénées.

Les lasagnes précuites sont-elles vraiment nécessaires ?

Oui absolument car lasagnes classiques nécessiteraient cuisson préalable compliquée. Précuites s'hydratent parfaitement avec humidité crème et fruits sans cuisson additionnelle.

Comment éviter que les framboises ne rendent trop de jus ?

Égouttez-les parfaitement si surgelées et ne les écrasez pas toutes. Quelques entières suffisent pour effet visuel sans excès liquide détrempe disgracieux.

Combien de temps avant peut-on préparer ce dessert ?

Idéalement 12 à 24 heures avant pour texture optimale parfaite. Montage la veille facilite organisation tout en permettant bon repos réfrigération nécessaire indispensable.

Cette recette convient-elle aux enfants ?

Tout à fait, saveurs douces fruitées plaisent généralement jeunes palais. Version moins sucrée avec chocolat noir convient mieux adolescents adultes amateurs saveurs intenses

Lasagne Chocolat Blanc Framboises : 13 Secrets Époustouflants

Name: Lasagne au Chocolat Blanc et Framboises : Le Dessert qui Révolutionne vos Tables
Prep time: 25 min
Total time: PT-489904H1M15S
Cuisine: Moderne
Ingredients: 200 g de chocolat blanc de qualité; 250 g de mascarpone; 20 cl de crème liquide entière; 2 œufs frais; 50 g de sucre en poudre; 200 g de framboises fraîches ou surgelées; 12 feuilles de lasagnes précuites; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Zeste d’un demi-citron; Quelques framboises pour la décoration

Description

Un dessert moderne et élégant composé de couches de lasagnes sucrées, de crème au chocolat blanc et de framboises fraîches. Il offre un parfait équilibre entre douceur, fraîcheur et acidité, idéal pour un repas festif.

Ingredients

Scale

200 g de chocolat blanc de qualité
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
2 œufs frais
50 g de sucre en poudre
200 g de framboises fraîches ou surgelées
12 feuilles de lasagnes précuites
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Zeste d’un demi-citron
Quelques framboises pour la décoration

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Faire fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Incorporer le mascarpone au mélange jaunes-sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly puis l’ajouter délicatement à la préparation.
Ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron à la crème chocolatée.
Préparer les framboises : les décongeler et égoutter si surgelées, ou les rincer délicatement si fraîches. En écraser une partie pour former un léger coulis.
Dans un plat, disposer une première couche de feuilles de lasagnes précuites.
Étaler la moitié de la crème au chocolat blanc, puis ajouter une couche de framboises et de coulis.
Déposer une seconde couche de lasagnes, ajouter le reste de crème et les framboises restantes.
Lisser le dessus, décorer avec quelques framboises fraîches, puis réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.

Notes

Utiliser un chocolat blanc de bonne qualité pour une crème plus parfumée.
Bien égoutter les framboises surgelées pour éviter d’humidifier les couches.
Le dessert se coupe mieux après un passage prolongé au réfrigérateur.
Peut être préparé la veille pour encore plus de tenue.

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 0 minute
Category: Dessert
Method: Sans cuisson
Cuisine: Moderne

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 480
Sugar: 32 g
Sodium: 70 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 18 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 42 g
Fiber: 3 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 110 mg