Peut-on utiliser courge butternut crue directement ?

Non, cuisson préalable indispensable car chair crue reste dure fibreuse. Cuisson transforme amidon sucres créant douceur fondante texture veloutée caractéristique essentielle.

Pourquoi mes lasagnes ressortent-elles liquides ?

Excès liquide béchamel butternut insuffisamment égouttée causes principales probables. Réduisez lait béchamel égouttez parfaitement courge éliminant toute humidité excessive résiduelle

Comment éviter que pâtes restent dures ?

Utilisez pâtes lasagne précuites ou augmentez temps cuisson 10 minutes supplémentaires. Humidifiez pâtes sèches trempant eau tiède 5 minutes avant assemblage stratification.

Peut-on préparer ce plat sans béchamel ?

Possible en alternant couches fromage frais ricotta crème liquide légère. Résultat texture différente moins liée mais tout aussi délicieux savoureux satisfaisant.

Quelle est meilleure façon congeler ces lasagnes ?

Congelez portions individuelles hermétiquement emballées aluminium film plastique superposés. Étiquetez date contenu décongelant réfrigérateur 24 heures avant réchauffage four

Comment obtenir gratinage uniformément doré ?

Positionnez plat niveau supérieur four dernières 5 minutes cuisson mode grill. Surveillez attentivement évitant brûlure tout obtenant dorure intense spectaculaire uniforme.

Lasagnes Butternut Champignons : 17 Secrets Automnaux Parfait

Description

Ces lasagnes d’automne à la courge butternut et aux champignons sont un plat réconfortant et fondant, parfait pour la saison froide. L’association de la douceur de la courge et du goût boisé des champignons se marie à merveille avec la béchamel crémeuse et le fromage gratiné.

Ingredients

Scale

6 feuilles de lasagne
25 g de farine de blé
15 ml d’huile d’olive
400 g de champignons de Paris
350 ml de lait demi-écrémé
250 g de courge butternut
60 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
1 pincée de noix de muscade
Sel, au goût

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Épluchez et coupez la courge en dés. Faites-la cuire dans de l’eau bouillante non salée pendant 20 minutes, puis égouttez et mixez en purée.
Nettoyez et émincez les champignons, puis faites-les revenir 5 à 7 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Préparez la béchamel : chauffez l’huile d’olive, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez le lait petit à petit en fouettant. Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à épaississement.
Ajoutez la purée de courge à la béchamel, salez et ajoutez la noix de muscade. Réservez 5 louches de béchamel nature.
Incorporez les champignons au reste de la béchamel et mélangez bien.
Dans un plat à gratin, versez deux louches de béchamel nature, disposez deux feuilles de lasagne, puis la moitié de la béchamel aux champignons. Répétez l’opération une fois.
Terminez avec deux feuilles de lasagne et le reste de béchamel nature. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Notes

Vous pouvez remplacer la courge butternut par du potimarron pour une version plus sucrée.
Ajoutez un peu de parmesan pour un goût plus intense.
Les lasagnes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées le lendemain.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plat principal
Method: Gratin au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion (environ 300 g)
Calories: 420
Sugar: 6 g
Sodium: 480 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 42 g
Fiber: 5 g
Protein: 17 g
Cholesterol: 30 mg