Description
Un pain brioché ultra moelleux au yaourt, facile à préparer, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 2 yaourts natures
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (facultatif)
Instructions
- Mélanger la levure avec un peu d’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les yaourts, les œufs, le beurre mou et la levure activée.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une texture souple et élastique.
- Laisser reposer 2 heures sous un torchon jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
- Saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
- Vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille ou de la fleur d’oranger.
- Idéal à déguster avec de la confiture ou du chocolat à tartiner.
- Pour une brioche encore plus moelleuse, utilisez des yaourts à température ambiante.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Boulangerie
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 55mg