Le Vrai Chocolat Chaud Maison : La Boisson Réconfortante Qui Vous Enveloppe de Chaleur
Un chocolat chaud maison riche, velouté et parfumé, idéal pour se réchauffer durant les journées froides.
Ingredients
- 1 L de lait
- 200 g de chocolat noir (70 % de préférence)
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/4 c. à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Ajouter le chocolat noir en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporer la crème fraîche et fouetter délicatement pour rendre le chocolat chaud plus crémeux.
- Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et éventuellement la cannelle. Mélanger.
- Servir bien chaud dans des tasses, avec de la chantilly ou des copeaux de chocolat si désiré.
Notes
- Pour un chocolat très onctueux, ajouter 1 c. à café de maïzena diluée dans un peu de lait froid avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Ajustez le sucre selon votre goût.
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