Description
Un pain de poisson ultra rapide, facile et savoureux, idéal pour un repas léger accompagné de salade ou de légumes.
Ingredients
Scale
- 400 g de filet de poisson blanc (colin, cabillaud ou merlan)
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 poignée de petits pois surgelés (facultatif)
- Sel, poivre
- Persil frais ciselé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Mixez le poisson avec les œufs, la crème liquide, le concentré de tomates, l’échalote, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les petits pois et le persil si souhaité, puis mélangez.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec une sauce, une salade ou des légumes vapeur.
Notes
- Délicieux servi froid ou tiède.
- Vous pouvez remplacer les petits pois par du maïs ou des carottes râpées.
- Parfait pour les pique-niques et buffets.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 165
- Sugar: 1 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 130 mg