Pain d’Épices de Noël : La recette traditionnelle qui embaume toute la maison !
Un pain d’épices de Noël moelleux et parfumé, préparé avec du miel, des épices chaudes et une touche d’orange pour une saveur festive.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Total Time: 1 h 10 minutes
- Yield: 1 pain d’épices (8 à 10 parts)
- Category: Pâtisserie
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
- 250 g de farine
- 200 g de miel liquide
- 100 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- Zestes d’une orange (optionnel)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Faites chauffer dans une casserole le miel, le sucre roux et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices, le sel et les zestes d’orange.
- Battez les œufs avec le lait dans un bol.
- Versez le mélange miel-beurre tiédi sur les ingrédients secs, puis ajoutez les œufs battus au lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte sèche.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Conservez dans du papier aluminium, il se bonifie avec le temps.
Notes
- Utilisez un miel de qualité pour un goût plus riche.
- Ajoutez des zestes d’orange pour une note plus festive.
- Le pain d’épices est encore meilleur après 24 à 48 h de repos.
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