Description
De délicieux petits sablés fondants garnis de confiture de fraises, parfaits pour accompagner un café ou pour offrir à Noël. Leur texture sablée et leur cœur fruité en font une douceur irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- Confiture de fraises (ou framboises)
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine et le sel petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 3 mm d’épaisseur.
- Découper des formes à l’emporte-pièce (ronds, cœurs, fleurs…), en faisant un petit trou au centre de la moitié des biscuits.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant 10 à 12 minutes jusqu’à légère coloration.
- Laisser refroidir complètement.
- Étaler un peu de confiture sur les biscuits pleins et recouvrir avec ceux troués.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Variez les saveurs avec d’autres confitures : abricot, framboise ou myrtille.
- Les sablés se conservent dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
- Vous pouvez parfumer la pâte avec un zeste de citron pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits et petits gâteaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 120
- Sugar: 7 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg