Description
De délicieux sablés fondants parfumés à la fleur d’oranger et au sésame grillé, faciles à préparer et parfaits pour accompagner un thé ou un café.
Ingredients
Scale
- 125 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 30 ml d’eau de fleur d’oranger
- 30 ml d’huile végétale
- 30 g de graines de sésame grillées
- 250 g de farine
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 150 g de sucre glace pour l’enrobage
Instructions
- Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’huile, l’eau de fleur d’oranger et les graines de sésame, puis bien incorporer.
- Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter progressivement pour former une pâte homogène et non collante.
- Diviser la pâte en deux et façonner des boudins d’environ 2 cm de diamètre.
- Couper des morceaux de 3 cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent légèrement à dorer.
- Laisser tiédir puis enrober les sablés encore tièdes dans du sucre glace.
Notes
- Ne pas trop cuire les sablés pour conserver leur texture fondante.
- Vous pouvez ajuster la quantité de fleur d’oranger selon votre goût.
- Pour un enrobage plus uniforme, enrober les sablés par petites quantités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Orientale / Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 85
- Sugar: 6 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg