Description
Une tarte traditionnelle du Nord de la France, fondante et généreusement sucrée grâce à sa garniture à la cassonade. Simple à préparer, elle offre une saveur authentique et réconfortante.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de sucre
- 200 g de cassonade
- 50 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 1 œuf (pour la garniture)
Instructions
- Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte du bout des doigts.
- Incorporer l’œuf et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmer et réfrigérer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Mélanger la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l’œuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Étaler la pâte sur un plan fariné et la transférer dans un moule à tarte beurré et fariné.
- Verser la garniture sucrée uniformément sur la pâte.
- Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
- Laisser refroidir totalement avant de découper.
Notes
- Se déguste idéalement avec un café ou un thé.
- Laisser refroidir complètement pour une garniture bien fondante.
- Variante : ajouter un peu de vanille ou de rhum dans la garniture.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française (Nord de la France)
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 32 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg