Description
Une tartiflette revisitée aux endives, lardons et reblochon, fondante, parfumée et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 5 endives
- 200 g de lardons
- 3 oignons rouges
- 1 reblochon
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Un peu de vin blanc sec (pour déglacer)
- 2 à 3 cuil. à soupe de crème fraîche
Instructions
- Émincer les endives et les oignons.
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les endives et les faire sauter à feu vif pendant 3 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis déglacer avec un peu de vin blanc.
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faire dorer les lardons sans ajout de matière grasse.
- Répartir les lardons sur les endives dans le plat.
- Recouvrir de tranches de reblochon (avec la croûte).
- Ajouter quelques cuillères de crème fraîche.
- Enfourner sous le grill pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Servir immédiatement.
Notes
- Vous pouvez remplacer le vin blanc par un filet de jus de citron.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
- Accompagne très bien une salade verte.
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 75 mg