Verrines Thon aux Œufs Mimosa et Mayonnaise : L’Entrée Élégante Qui Épate
De délicieuses verrines composées de blancs d’œufs mimosa, d’une mousse de thon crémeuse et d’un émietté de jaunes d’œufs, idéales pour un apéritif frais et rapide.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 12 verrines (6 cl)
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
- 4 œufs durs
- 100 g de thon en boîte (égoutté)
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre
- Ciboulette ciselée
Instructions
- Écaler les œufs durs puis séparer les blancs des jaunes.
- Mixer les blancs avec 2 c. à soupe de mayonnaise. Saler et poivrer si souhaité. Répartir au fond des verrines.
- Égoutter le thon puis le mixer avec les 2 c. à soupe de mayonnaise restantes. Saler et poivrer si besoin.
- Déposer cette préparation au-dessus des blancs d’œufs dans chaque verrine.
- Émietter les jaunes d’œufs à la fourchette puis les répartir sur la couche de thon.
- Décorer de ciboulette et réserver au frais jusqu’au service.
Notes
- Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron pour une touche plus fraîche.
- Utilisez une mayonnaise maison pour un goût plus authentique.
- Les verrines peuvent être préparées plusieurs heures à l’avance.