Brioche de Noël aux fruits confits : Le gâteau qui embaume toute la maison !
Brioche de Noël moelleuse et parfumée, garnie de raisins secs et de fruits confits, parfaite pour les fêtes et simple à préparer.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 65 min
- Yield: 6 personnes
- Category: Brioche
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 petit verre de jus d’orange (ou 1 petit verre d’eau chaude + 1 c. à café de vanille liquide)
- 100 g de raisins secs
- 100 g de fruits confits
Instructions
- Trempez les raisins secs dans le jus d’orange ou dans l’eau chaude mélangée à la vanille liquide.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine et la levure préalablement tamisées.
- Ajoutez les fruits confits et les raisins avec leur jus de trempage.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez 10 minutes à 200°C puis poursuivez la cuisson 35 minutes à 160°C, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Notes
- Vous pouvez ajouter un zeste d’orange pour renforcer l’arôme.
- Les fruits confits peuvent être remplacés par des pépites de chocolat.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler pour éviter que la brioche ne se casse.