Description
Des bouchées gourmandes inspirées du cheeseburger, garnies de bœuf savoureux, de cheddar fondant et enrobées d’une pâte dorée à l’ail et au parmesan, parfaites pour l’apéritif ou un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 150 g de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 pâte à pizza ou pâte à brioche
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre, puis laissez refroidir.
- Ajoutez le cheddar râpé à la préparation refroidie et mélangez.
- Étalez la pâte et découpez-la en cercles.
- Déposez une cuillère de garniture au centre, refermez en boule et pincez les bords.
- Placez les boules soudure vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez de jaune d’œuf.
- Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à dorure.
- Mélangez le beurre fondu, le parmesan, le persil et l’ail en poudre.
- À la sortie du four, badigeonnez les bombes avec ce mélange.
- Servez chaud avec la sauce de votre choix.
Notes
- Vous pouvez remplacer le cheddar par de la mozzarella ou un fromage à burger.
- Utilisez une pâte à brioche pour un résultat plus moelleux.
- Ces bombes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 45 mg