Description
Bûche gourmande au bon goût de Kinder Bueno, sans cuisson, avec une crème légère au mascarpone et pâte à tartiner, montée sur des biscuits imbibés.
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème liquide entière très froide
- 400 g de mascarpone
- 150 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
- 80 g de sucre glace
- 8 barres Kinder Bueno
- 200 g de biscuits type petit beurre ou spéculoos
- 100 ml de lait
- Copeaux de chocolat ou Kinder Bueno supplémentaires pour la décoration
Instructions
- Monter la crème liquide en chantilly ferme avec le sucre glace puis réserver au frais.
- Mélanger le mascarpone avec la pâte à tartiner jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange mascarpone en soulevant la préparation.
- Concasser 6 barres de Kinder Bueno et les ajouter à la crème.
- Sur du film alimentaire, tremper rapidement les biscuits dans le lait et former un rectangle.
- Étaler une couche de crème, ajouter une couche de biscuits puis une seconde couche de crème, et répéter.
- Rouler la préparation à l’aide du film alimentaire en serrant bien. Réfrigérer au minimum 4 heures.
- Démouler, couvrir du reste de crème et décorer avec les Kinder Bueno restants et les copeaux de chocolat.
Notes
- Utiliser une crème très froide pour une chantilly réussie.
- La bûche gagne en tenue et en saveur après une nuit au réfrigérateur.
- Les biscuits peuvent être remplacés par des spéculoos pour une saveur plus prononcée.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 480
- Sugar: 32 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 75 mg